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Foies Gras d'Oie en conserve

la tradition ... ils seront sur votre table l'expression de ce qu'il y a de plus passionnel en matière de gastronomie. Une sélection rigoureuse garantit la qualité et la régularité de nos foies gras. Le foie gras "entier" traditionnel est un foie gras ou un morceau entier de foie gras simplement déveiné et stérilisé. sa nature est conservée

LES FOIES GRAS TRADITIONNELS

Foie gras d'Oie Entier en conserve, boite metallique
Foie gras d'Oie Entier en conserve en bocal
Foie gras d'Oie Entier TRUFFE 3%en conserve

LES blocs DE Foie Gras

Bloc de Foie gras d'Oie
Bloc de Foie gras d'Oie TRUFFE 3%

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Actualité

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comment servir le foie gras

Votre foie gras est en conserve : ne le conservez pas en permanence au réfrigérateur : déposez le au frais au moins 24 heures avant de le servir..
Ouvrez le foie gras une heure avant de le servir, démoulez encore froid et laissez à température ambiante afin de lui rendre sa souplesse.
Il sera "à point" pour le trancher quand la lame fine d'un couteau d'office le pénétrera aisément. N'utilisez pas de lame chauffée, celle-ci 'oxyderait le foie gras et risquerait ainsi de dénaturer sa couleur.
Après avoir déposé vos tranches de foie gras sur un lit de gelée ou de coeurs de laitue, replacez votre plat au froid en ayant pris soin de le couvrir d’un film alimentaire. Le Foie Gras se déguste froid mais surtout pas glacé ...