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truffes
magrets
gésiers
cou d'oie
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de 50€ à 100 €
et plus ...
et les foies gras
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La dégustation des foies gras cuits au torchon dévoile pleinement toute la volupté du foie gras frais. Une bien belle recette que ce foie gras cuit au torchon ! Ce foie gras est cuit dans un bouillon de canard et chose extraordinaire, une multitude de saveurs vont se révéler : de la noisette en passant par les fruits secs. Vous redécouvrirez ce qu’est un foie gras de grande tenue.
Foie
gras de canard, sel, poivre, sucre, cognac.
Le minimum est de 200 g, rouleau sous vide vendu au poids.
Il convient de prévoir 50 g par convive.
21 jours de conservation. Expédition emballage isotherme
Réf. 302 - au choix : morceau de 200 g (4 parts), 300g (6 parts), 400g (8 parts),500g (10 parts)
Complément de réf 302 - la part supplémentaire de 50 g